Tartare Salmon Huon dan Telur Ikan Salmon Perah Tangan Huon Tasmania

Kembali ke semua resep

Bahan-bahan

  • 260g Telur Ikan Salmon Tasmania
  • 800g Salmon Segar Huon (Tanpa kulit, potongan tengah)
  • 150 gram Krim asam
  • 1/2 sdt Kulit jeruk
  • 2 sdt Parutan kulit lemon
  • 2 sdm Peterseli, cerai, kucai, dan adas yang dicincang halus
  • 1 1/2 Bawang merah (Dicincang halus)
  • 1 Sari jeruk lemon

Metode

  1. 1
    Dengan pisau tajam, potong ikan salmon Huon segar dengan hati-hati menjadi dadu/kotak berukuran 5mm dan dinginkan.
  2. 2
    Untuk tartare, campurkan salmon yang dipotong dadu dengan semua bahan lainnya, sisihkan kaviar untuk hiasan. Cicipi dan sesuaikan dengan air lemon, garam, dan merica.
  3. 3
    Sajikan segera dalam gelas dingin atau sendok saji dengan satu sendok besar kaviar perah tangan. Saran penyajian yang segar dan lezat ini disusun oleh koki kami yang sangat berbakat dan Perwakilan Penjualan Victoria, Simon Smits.

Resep Terkait

10 Menit
Miso, Orange and Ginger Huon Salmon
Salmon Huon Miso Jeruk dan Jahe
10 Menit
Kung Pao Huon Salmon
Salmon Kung Pao Huon
5 Menit
Grilled Huon Salmon with Anchovy Butter and Capers
Ikan Salmon Huon Panggang dengan Mentega Teri dan Caper
30 Menit
Crispy Skin Huon Salmon with Chargrilled Brussel Sprout and Broccolini Salad with Pesto
Salad Huon Salmon Kulit Renyah dengan Kubis Brussel Bakar dan Brokoli dengan Pesto
5 Menit
Huon Salmon Parcel Mediterranean Medley
Paket Ikan Salmon Huon Medley Mediterania
10 jam
Gin Cured Gravadlax with pickled cucumber and mustard sauce
Gravadlax yang diawetkan dengan gin bersama acar timun dan saus mustard
15 Menit
Huon Salmon Cob Loaf
Huon Salmon Cob Loaf
20 Menit
Teriyaki Huon Salmon
Salmon Huon Teriyaki