Salmon Panggang Kayu dengan Rempah Hitam dan Salad Nicoise

Bahan-bahan

• 1-2 porsi 150 gram Salmon Huon Panggang Kayu dengan Bumbu Hitam
• 1 kepala Selada romaine
• 3 Telur
• 6 Kentang
• 10 Buncis (atau segenggam saja)
• 10 Zaitun hijau (atau hitam jika diinginkan)
• 5 Teri
• Pembalut
• 1/4 cangkir Mayones
• 1/4 cangkir Krim asam
• 5 Bunga kecombrang
• 1 sdm Peterseli cincang
• 1 sdm Daun bawang cincang
• Garam dan merica secukupnya

Metode

1. 1
   Didihkan sepanci air, masukkan kentang yang sudah dicuci, dan masak selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
2. 2
   Sementara kentang dimasak, didihkan panci kukusan. Masukkan telur ke dalam keranjang dan kecilkan api hingga mendidih perlahan. Masak telur selama 7 menit. Angkat dan masukkan telur ke dalam panci berisi air dingin. Setelah telur dingin, kupas dan belah dua lalu sisihkan.
3. 3
   Rebus buncis selama 3 menit, rendam dalam air es untuk mendinginkan, angkat, dan sisihkan.
4. 4
   Dalam mangkuk kecil, masukkan semua bahan saus dan aduk rata.
5. 5
   Menggunakan piring besar, susun daun selada, tambahkan telur rebus, kacang buncis, kentang, zaitun, dan ikan teri di atas piring.
6. 6
   Hancurkan salmon asap dan letakkan di atas salad.
7. 7
   Sajikan dengan saus.