Tartar Salmon Huon dan Telur Salmon Perahan Tangan Huon Tasmania

Kembali ke semua resipi

Bahan-bahan

  • 260g Telur Ikan Salmon Tasmania
  • 800g Salmon Huon Segar (Tanpa kulit, potongan tengah)
  • 150g Krim masam
  • 1/2 sk Kulit oren
  • 2 sudu teh Kulit lemon
  • 2 sudu Peterseli, cerai, cerai dan dill cincang halus
  • 1 1/2 Bawang merah (Dipotong dadu halus)
  • 1 Jus lemon

Kaedah

  1. 1
    Dengan pisau yang tajam, potong ikan Salmon Huon segar kepada dadu/kiub bersaiz 5mm dengan berhati-hati dan sejukkan.
  2. 2
    Untuk tartare, campurkan salmon cincang dengan semua bahan lain kecuali kaviar yang dikhaskan untuk hiasan. Rasa dan sesuaikan dengan jus lemon, garam dan lada.
  3. 3
    Hidangkan segera dalam gelas sejuk atau sudu saji dengan satu sudu kaviar yang diperah tangan secara berlapisan. Cadangan hidangan segar dan enak ini disediakan oleh cef kami yang sangat berbakat dan Wakil Jualan Victoria, Simon Smits.

Resepi Berkenaan

30 Minit
Beer Battered Huon Salmon
Salmon Huon Salut Tepung Beer
20 Minit
Huon Smoked Salmon Pâté, Salmon Caviar and Potato bites
Huon Smoked Salmon Pâté, Salmon Caviar dan Kuih Kentang
10 jam
Gin Cured Gravadlax with pickled cucumber and mustard sauce
Gin Cured Gravadlax dengan timun jeruk dan sos mustard
5 Minit
Huon Salmon Don
Don Salmon Huon
10 Minit
Huon Salmon Autumn Bowl
Mangkuk Salmon Huon Musim Luruh
10 Minit
Huon Wood Roasted Salmon Baked Potatoes
Salmon Panggang Kayu Huon, Kentang Bakar
10 Minit
Huon Wood Roasted Salmon Toastie
Roti Bakar Salmon Panggang Huon Wood
10 Minit
Slow Cooked Huon Salmon with Orange and Fennel Salad
Salmon Huon Masak Perlahan dengan Salad Oren dan Jintan