Tartar Salmon Huon dan Telur Salmon Perahan Tangan Huon Tasmania

Kembali ke semua resipi

Bahan-bahan

  • 260g Telur Ikan Salmon Tasmania
  • 800g Salmon Huon Segar (Tanpa kulit, potongan tengah)
  • 150g Krim masam
  • 1/2 sk Kulit oren
  • 2 sudu teh Kulit lemon
  • 2 sudu Peterseli, cerai, cerai dan dill cincang halus
  • 1 1/2 Bawang merah (Dipotong dadu halus)
  • 1 Jus lemon

Kaedah

  1. 1
    Dengan pisau yang tajam, potong ikan Salmon Huon segar kepada dadu/kiub bersaiz 5mm dengan berhati-hati dan sejukkan.
  2. 2
    Untuk tartare, campurkan salmon cincang dengan semua bahan lain kecuali kaviar yang dikhaskan untuk hiasan. Rasa dan sesuaikan dengan jus lemon, garam dan lada.
  3. 3
    Hidangkan segera dalam gelas sejuk atau sudu saji dengan satu sudu kaviar yang diperah tangan secara berlapisan. Cadangan hidangan segar dan enak ini disediakan oleh cef kami yang sangat berbakat dan Wakil Jualan Victoria, Simon Smits.

Resepi Berkenaan

15 Minit
Huon Salmon, Potato and Leek Pot Pies
Pai Periuk Salmon Huon, Kentang dan Leek
10 Minit
Crispy Moroccan Huon Salmon with Garlic Yoghurt Sauce
Salmon Huon Maghribi Rangup dengan Sos Yogurt Bawang Putih
10 Minit
Roasted Salmon with Sauce Vierge
Salmon Panggang dengan Sos Vierge
10 Minit
Crunchy Huon Salmon Fish Fingers
Ketam Ikan Salmon Huon
10 jam
Gin Cured Gravadlax with pickled cucumber and mustard sauce
Gin Cured Gravadlax dengan timun jeruk dan sos mustard
15 Minit
Tasmanian Pepperberry Cured Huon Salmon
Salmon Huon Disalaian Lada Tasmania
20 Minit
Huon Smoked Salmon Pâté, Salmon Caviar and Potato bites
Huon Smoked Salmon Pâté, Salmon Caviar dan Kuih Kentang
20 Minit
Huon Salmon Carpaccio
Huon Salmon Carpaccio