Salad Caesar Salmon Huon

Bahan-bahan

• 300g Salmon Panggang Huon Wood (dihidangkan pada suhu bilik)
• 2 Hirisan roti sourdough tebal, dipotong kiub 2cm
• 2 sdk Minyak Zaitun
• 2 Sayur cos bayi, daun dipisahkan
• 1/2 Cawan Salad Caesar, siap dibuat atau cuba resipi di bawah
• 1/4 Cawan Parmesan, parut
• 1 Limau

Kaedah

1. 1
   Curahkan minyak ke atas roti, perasakan dan gaul sehingga rata.
2. 2
   Panaskan kuali tidak melekat di atas api sederhana-tinggi. Goreng roti selama 3-5 minit, balikkan selalu, sehingga rangup dan keemasan, ketepikan.
3. 3
   Susun daun salad di atas pinggan hidangan, curahkan sos ke atasnya, simpankan sedikit untuk dihidangkan.
4. 4
   Taburkan salmon Huon di atasnya, kemudian taburkan roti kaleng di atasnya. Parut halus kulit lemon di atasnya, lalu taburkan keju parmesan parut, bumbui dengan merica, dan sajikan dengan sisa saus di sampingnya.
5. 5

   Dressing Caesar Salad Mudah

   Jika anda mempunyai masa untuk menyediakannya lebih awal, ia berbaloi untuk dibiarkan selama kira-kira 30 minit untuk rasa berkembang. 1 cawan crème fraiche 2 sudu besar jus lemon 1 sudu teh mustard Dijon 1 bilis bilis, dihancurkan (pilihan) 1 sudu teh sos Worcestershire 1 ulas bawang putih kecil, dihancurkan 1/2 cawan parmesan, parut halus Garam dan lada suling segar Dalam mangkuk besar, sebatikan semua bahan sehingga sebati. Rasa dan periksa perasa, tambahkan lada suling dengan banyak. Ia akan sedikit cair tetapi akan pekat apabila dibiarkan. Boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga seminggu.