Masukkan kentang parut ke tengah-tengah kain teh. Satukan, pusingkan dan perah lebihan air. Masukkan ke dalam mangkuk bersama tepung beras, telur, garam, lada sulah, gaul rata hingga sebati.
3
Panaskan kuali tidak melekat pada api sederhana, masukkan ¼ minyak dan sapukan rata ke dasar kuali. Bahagikan adunan kepada empat bahagian, masak satu demi satu. Tekan menjadi bentuk bulatan dengan ketebalan 1.5 cm.
4
Masak selama 4 minit sehingga kentang menjadi keemasan, balikkan dan masak sebelah lagi selama 3 minit, ulangi. Letakkan di atas dulang pembakar yang dialas dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit untuk terus dimasak.
5
Masukkan alpukat ke dalam mangkuk, tambah jus lemon, garam, dan lada, kemudian tumbuk hingga sebati.
6
Letakkan rostis ke atas pinggan, bahagikan avokado dan ratakan di atas setiap satu.
7
Hancurkan keju feta kambing, tambahkan tomato, lobak. Letakkan kaviar dan hias dengan herba dan bunga yang boleh dimakan.
