Cá hồi tỏi và thảo mộc nướng bằng nồi chiên không dầu ăn kèm rau xanh và khoai tây

Nguyên liệu

• 1 gói 4 miếng cá hồi Huon
• 8-10 Khoai tây bi
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 2 bó măng tây đã cắt tỉa
• 1 đầu bông cải xanh, cắt thành bông
• 10 Cải Brussels, bổ đôi
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 chanh, vắt nước
• 2 muỗng canh Giấm trắng
• 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1/4 bó ngò tây tươi, băm nhỏ
• Muối và tiêu, vừa ăn

Phương pháp

1. 1
   Cho khoai tây vào nồi và đổ nước lạnh ngập khoai. Đun sôi khoai rồi hạ nhỏ lửa và ninh trong 8-10 phút, sau đó chắt nước và cho lại vào nồi.
2. 2
   Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200ºC.
3. 3
   Rưới dầu ô liu lên khoai tây và nêm muối, tiêu, đảo đều trong chảo cho ngấm gia vị, sau đó cho vào Nồi chiên không dầu và nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi vàng giòn.
4. 4
   Trong lúc đó, đánh tan tỏi, nước cốt chanh, giấm rượu trắng, 2 muỗng canh dầu ô liu, rau mùi tây, muối và hạt tiêu để làm sốt tỏi.
5. 5
   Vớt khoai tây đã nấu ra và giữ ấm
6. 6
   Trộn cá hồi, măng tây, bông cải xanh và cải Brussels với sốt tỏi. Cho trở lại nồi chiên không dầu và nấu trong 10-12 phút, cho đến khi cá hồi và rau củ chín tới.
7. 7
   Dọn cá hồi với rau xanh và một miếng chanh, nêm muối và hạt tiêu.