Untuk membuat selai cabai, panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga lunak. Masukkan semua bahan yang tersisa dan masak perlahan selama 30 menit. Terakhir, haluskan hingga lembut dan bumbui.
2
Didihkan cuka beras dan gula dalam panci lalu aduk hingga gula larut. Sisihkan dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Potong salmon menjadi irisan sepanjang 6 hingga 7 cm dengan lebar 1 cm.
3
Masukkan salmon, wortel, kol ke dalam mangkuk dan tambahkan cairan. Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Aduk setiap beberapa menit. Saring dan sisihkan salmon, buang bumbunya.
4
Untuk membuat lumpia basah, celupkan kulit lumpia beras ke dalam air hangat hingga tembus pandang. Letakkan di atas meja bersih. Taruh sedikit selada di atas kulit lumpia beserta campuran wortel, sepotong salmon, dan rempah-rempah. Gulung dan jika suka, Anda bisa menutup pinggirannya atau membiarkannya terbuka. Ulangi dengan bahan yang tersisa.
