パンフライしたファオンスモークサーモンとタブリ

材料

• 400グラム フートンサーモン（皮つき）
• 1カップ ブルグル（注参照）
• 1 プンネットチェリートマト、半分に切る
• 4分の1カップ レモン汁
• 5カップ 刻んだフレッシュパセリの葉とフレッシュミントの葉
• 4 ネギ、薄切り
• 4分の1カップ オリーブオイル

方法

1. 1
   ブルグルを大きなボウルに入れ、沸騰したお湯2カップを注いで覆います。残りの材料を準備している間、10分間そのままおいておきます。お湯がすべて吸収されたら、フォークでほぐします。冷ますために大きな盛り付け皿に広げます。.
2. 2
   一方、別のボウルにトマト、レモン汁、新鮮なハーブ、玉ねぎ、油を混ぜ合わせます。ブルグルを注ぎ、混ぜ合わせます。味を調えます。.
3. 3
   大きめのフライパンを中強火で予熱します。フュオンサーモンに下味をつけ、皮目を下にして4分、裏返してさらに2分焼きます。火からおろし、2分ほど休ませます。一口大にほぐし、タブーリの上に乗せます。お好みでレモン汁とオリーブオイルを加えてください。.
4. 4
   注：ブルグルは、スーパーマーケットのヘルシー食品コーナーで入手できるひき割り小麦です。グルテンフリーのバージョンを作成したい場合は、代わりにキヌアを使用してください。パッケージの指示に従って調理し、その後ステップ2からレシピに従ってください。.