크리스피 스킨 후온 연어와 으깬 감자

재료

• 4 x 180g 후온 연어 일부, 껍질 붙음
• 500g 아기 감자, 껍질 벗긴
• 500g 껍질 깐 그린빈
• 4큰술 크렘 프레슈, 곁들임
• 2 큰술 봄 파, 아주 잘게 썰어

방법

1. 1
   감자를 큰 냄비에 담고 찬물을 부어 끓입니다. 10분 동안 또는 살짝 부드러워질 때까지 삶습니다. 감자를 잘 건져냅니다.
2. 2
   에어프라이어를 200°C로 예열하세요
3. 3
   나무 숟가락 뒷면을 사용하여 각 감자를 으깨어 껍질이 터지되 모양은 유지되도록 하십시오. 소금과 후추로 간을 하고, 감자 위에 올리브유를 뿌린 후, 튀김기에 조심스럽게 넣고 10분간 튀기십시오.
4. 4
   감자를 제거하고 따뜻하게 보관하세요. 연어 조각을 껍질 쪽이 위로 오도록 팬에 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤, 풋콩을 주변에 뿌려주세요. 8분간 또는 연어가 익을 때까지 익히세요.
5. 5
   서빙하려면, 후온 연어 한 조각을 네 접시에 담고, 채소를 곁들인 후, 파를 뿌린 크렘 프레슈 한 스푼을 위에 얹습니다.