Keringkan kulit salmon dengan tisu dapur. Perisakan kulitnya. Masukkan 1 sudu teh minyak zaitun ke dalam kuali dengan api yang tinggi. Letakkan ikan ke dalam kuali, bahagian kulit ke bawah dan masak selama 4-5 minit. Masak selama 3-4 minit di bahagian isinya. Angkat dari api dan biarkan seketika.
2
Sementara itu di kuali berasingan, masukkan baki minyak dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan bawang putih, cili, dan kudup bunga Jerusalem ke dalam kuali selama 1 minit. Masukkan batang sayur chard dan masak selama 2-3 minit. Masukkan daunnya dan masak selama 2-3 minit lagi – kacau semua bahan. Angkat dari api – perisakan dan masukkan lemon. Hidangkan bersama salmon.
