Salmon Panggang Huon Wood Caesar

Bahan-bahan

• 150g Salmun Panggang Kayu Huon, dipecahkan kepada ketulan
• 2 ikan bilis masin
• 1 sesikat selada cos, potong dua
• 1 sudu makan krim masam
• 1/2 Bebawang putih
• 2 sudu besar kaper
• 1 sudu makan minyak zaitun
• 1 sudu makan tapenade zaitun hitam

Kaedah

1. 1
   Sapu minyak zaitun pada permukaan salad dan masukkan ke dalam kuali dengan api besar.
2. 2
   Gunakan lesung dan alu untuk mengisar bersama ikan bilis, bawang putih dan ½ buah caper. Gaul bersama krim fraiche.
3. 3
   Untuk dihidangkan, letakkan salad di pinggan dan letakkan ketulan salmon, caper, sos dan tapenade zaitun hitam.