500g
Fillet Ikan Salmon Huon - kulit dan tulang dibuang
60g
Tepung gandum
2
Telur - dikocok
150g
Serbuk roti Jepun
Minyak sayuran untuk menggoreng
20
Tortila tepung kecil
1/2 Cawan
Kubis merah - dihiris
1/2 Cawan
Lobak - hiris
1
avokado, hiris
Untuk Sos Salad:
4
tomatillo - cincang kasar
1/4 Cawan
Bawang merah - cincang kasar
2
Bebawang Putih - dikupas dan dicincang
1
Cili jalapeno - cincang kasar bersama bijinya
1 Cawan
Mayones
1 Cawan
Krim masam
1/2 ikat
Daun ketumbar segar
2
Limau - Diperah
1 1/2 sk
Garam
Kaedah
1
Untuk ikan, potong salmon menjadi jalur tebal, anda akan dapat kira-kira 6 keping. Jangan potong terlalu tebal kerana serbuk roti akan berwarna sebelum ikan masak. Celupkan Salmon Huon ke dalam tepung, ketuk perlahan untuk membuang lebihan, kemudian masukkan ke dalam telur yang dikocok diikuti dengan serbuk roti Jepun. Ulangi proses sehingga selesai.
2
Untuk membuat sos, campurkan semua bahan dan kisar sehingga halus dan ketepikan.
3
Letakkan kuali di atas api dengan minyak sayuran. Setelah panas, masukkan ikan dan masak selama satu minit di kedua-dua belah pihak.
4
Panaskan tortilla dalam ketuhur ringan, campurkan lobak merah dan kubis dengan separuh kuah. Letakkan sedikit coleslaw dalam taco, diikuti dengan sepotong ikan dan alpukat, serta curahkan dengan kuah tambahan.
