Mì Rigatoni Kem Cá Hồi Hun Khói Huon và Đậu Hà Lan

Nguyên liệu

• 200 gam Cá hồi hun khói lạnh Huon Premium, cắt lát thô dày khoảng 1 cm
• 400g rigatoni
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2-3 ti vi, băm nhỏ
• 400ml kem tươi Hy Lạp
• 1 vỏ chanh
• 2 muỗng canh nụ bạch hoa
• 1 cốc đậu Hà Lan baby đông lạnh
• một nắm thì là thái nhỏ để trang trí

Phương pháp

1. 1
   Luộc mì ống trong nồi nước sôi có muối theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra và giữ lại nửa cốc nước luộc mì.
2. 2
   Trong khi luộc mì, nhẹ nhàng đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn, cho tỏi vào và xào nhanh trên lửa rất nhỏ khoảng 10-20 giây. Giữ lửa nhỏ, cho kem tươi, vỏ chanh bào, capers và đậu Hà Lan vào, nhẹ nhàng đun nóng cho đến khi tạo thành một loại sốt kem mịn.
3. 3
   Thêm cá hồi hun khói và mì đã để ráo. Trộn nhẹ nhàng cho quyện vào nhau. Thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại nếu cần để có độ sánh kem hấp dẫn. Nêm muối và tiêu đen.
4. 4
   Dùng nóng với thì là thái nhỏ.