香脆胡恩三文鱼鱼手指

配料

• 500克 新鲜胡恩三文鱼（去皮）
• 1 杯 玉米片
• 2 杯 日式面包糠
• 5 散养鸡蛋
• 捏 海盐
• 米糠油
• 1 杯 纯正蛋黄酱
• 1/4 杯 黄瓜
• 1/4 杯 续随子
• 2 煮鸡蛋
• 1/4 杯 欧芹，切碎
• 1公斤 红薯，去皮，厚切
• 1茶匙 海盐片
• 1/4 杯 菜籽油

方法

1. 1
   将烤箱预热至190°C。.
2. 2
   轻轻压碎玉米片，然后与日式面包糠混合在一个深盘或碗中。.
3. 3
   将新鲜的霍恩三文鱼鱼柳切成您想要的指状份。我们建议长度约为 10 厘米。.
4. 4
   在碗里打散你的鸡蛋。.
5. 5
   将一条条三文鱼条沾上第一层面粉，然后沾匀打散的鸡蛋液。将沾好蛋液的三文鱼条裹上玉米片和面包糠混合物，然后放在另一个盘子里。放入冰箱冷藏五分钟。.
6. 6
   将三文鱼鱼条放入烤箱，设定温度为190°C。烘烤15分钟后，将温度降至170°C，再烘烤10分钟。.
7. 7

   塔塔酱

   煮熟并剥掉鸡蛋的壳。将这些鸡蛋与甜味腌黄瓜、续随子、欧芹一同粗略切碎，然后将所有这些配料与蛋黄酱混合。
8. 8

   红薯片

   将烤箱预热至190°C，然后给红薯去皮并切成块。.
9. 9
   将红薯放入铺有烘焙纸的烤盘中。.
10. 10
    10分钟左右红薯片就差不多了。多留意一下，如果想要更脆的口感，可以再多烤一会儿。.
11. 11
    烤好后，将红薯片放入一个大碗中，喷洒足量的米糠油。按口味调味，并充分混合，使其均匀涂抹。.
12. 12

    装盘

    将您的塔斯马尼亚三文鱼炸鱼柳与自制塔塔酱和红薯薯条一起装盘，大功告成！如需更多此类食谱，请在此处查看并开始用塔斯马尼亚三文鱼烹饪！