香煎塔博勒胡恩三文鱼

配料

• 400克 休恩三文鱼，带皮
• 1 杯 小麦 (参见注释)
• 1 樱桃番茄，对半切
• 1/4 杯 柠檬汁
• 5杯 切碎的新鲜欧芹叶和新鲜薄荷叶
• 4 葱，切成细片
• 1/4 杯 橄榄油

方法

1. 1
   将保加利亚小麦放入大碗中，倒入2杯沸水，盖上盖子。静置10分钟，在此期间准备其余食材。当所有水分都吸收后，用叉子拨松。将保加利亚小麦铺在大的盘子里晾凉。.
2. 2
   同时，在另一个碗里，将西红柿、柠檬汁、新鲜香草、洋葱和油混合在一起。倒入小麦粒，然后翻拌均匀。根据口味调味。.
3. 3
   预热一个大号平底锅至中高火。给哈尔湾三文鱼调味，皮朝下煎4分钟，翻面再煎2分钟。离火，静置2分钟。掰成一口大小的块，堆在塔布勒沙拉顶部。根据口味加入额外的柠檬汁和橄榄油。.
4. 4
   注意：布格麦（Bulghur）是一种碎小麦，可在超市的健康食品区找到。如果您想制作无麸质版本，请改用藜麦。按照包装说明烹饪，然后从第2步开始遵循食谱。.