三文鱼酱春季挞

配料

• 2 胡恩三文鱼酱
• 2 冷冻千层酥皮或自制千层酥皮
• 1 汤匙白芝麻
• 1 汤匙黑芝麻
• 1 汤匙罂粟籽
• 1 蛋
• 1 红洋葱，切薄片
• 1/2 杯苹果醋
• 1 汤匙细砂糖
• 1 茶匙盐
• 1 一杯开水，稍稍冷却
• 1 牛油果，去核切片
• 100克 混合小番茄，对半切
• 1 黄瓜
• 75克 山羊奶酪
• 6 酸豆，对半切开
• 嫩菠菜/莳萝枝

方法

1. 1
   预热烤箱至200°C
2. 2
   用糕点衬托锡纸，剪掉外面1厘米的部分，然后折叠回边缘并按压到四周。这将使糕点外壳的边缘更厚。.
3. 3
   用叉子搅打鸡蛋，在酥皮底部均匀地按压，这样可以防止酥皮底部过度膨胀。将蛋液均匀地刷在酥皮上。混合种子，撒在酥皮边缘。放入烤盘，烤20分钟或直至金黄色。如果酥皮底部可能膨胀得太高，出炉时可能需要用勺子背面将其压平。放在一旁冷却。.
4. 4
   在挞皮烘烤的同时，将苹果酒、糖、盐和水混合。搅拌至糖和盐溶解。加入液体，没过洋葱，放在一旁。.
5. 5
   组装挞时，慷慨地在上面铺上肉酱。.
6. 6
   将牛油果、圣女果、黄瓜、山羊奶酪、续随子粒和腌洋葱放在酱 pâté 上，用微型香草和莳萝装饰。.