파이 틀에 맞춰 페이스트리를 깔고, 틀 바깥으로 1cm 남기고 잘라내어 뒤집어 틀 옆면에 눌러 붙입니다. 이렇게 하면 페이스트리 가장자리가 두꺼워집니다.
3
계란을 풀고 포크를 사용하여 페이스트리 바닥 전체에 눌러주세요. 이렇게 하면 바닥이 너무 부풀어 오르는 것을 방지할 수 있습니다. 페이스트리 전체에 계란물을 바릅니다. 씨앗을 섞어 페이스트리 가장자리에 뿌립니다. 베이킹 트레이에 올리고 20분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼낼 때 페이스트리 바닥이 너무 높이 부풀어 올랐다면 숟가락 뒷면을 사용하여 눌러주어야 할 수 있습니다. 식을 때까지 옆에 둡니다.
4
타르트 케이스가 익는 동안 사이다, 설탕, 소금, 물을 섞습니다. 설탕과 소금이 녹을 때까지 저어줍니다. 양파가 잠기도록 액체를 붓고 따로 둡니다.
5
타르트에 필링을 넉넉하게 얹어주세요.
6
아보카도, 방울토마토, 오이, 염소 치즈, 케이퍼베리, 피클 양파를 파테 위에 올리고 마이크로 허브와 딜로 장식하세요.
