サーモンのパテの春のタルト

材料

• 2 フーオンサーモンのパテ
• 2 冷凍パイシートまたは自家製パイシート
• 1 大さじ1杯の白ごま
• 1 黒ごま大さじ
• 1 ポピーシード大さじ
• 1 卵
• 1 赤玉ねぎ、薄切り
• 1/2 カップアップルサイダービネガー
• 1 大さじのグラニュー糖
• 1 小さじ1杯の塩
• 1 沸騰したお湯を少し冷ましたもの
• 1 アボカド、種を取り除いてスライス
• 100グラム ミニトマト（半分に切ったもの）
• 1 きゅうり
• 75g ヤギのチーズ
• 6 ケイパーベリー、半分にスライス
• マイクロハーブ/ディル

方法

1. 1
   オーブンを200℃に予熱してください
2. 2
   型に生地を敷き込み、型の外側1cmを残して切り落とし、折り返して側面に押し付けます。こうすることで、パイ生地の縁が厚くなります。.
3. 3
   卵をボウルに入れ、フォークでよく溶きほぐし、生地の底全体に塗ります。こうすることで、底が過度に膨らむのを防ぎます。生地全体に卵液を塗ります。種を混ぜ合わせ、生地の端の周りに振りかけます。天板に乗せ、20分またはきつね色になるまで焼きます。オーブンから取り出す際に、生地の底が膨らみすぎた場合は、スプーンの背などで押さえる必要があるかもしれません。冷めるまで置いておきます。.
4. 4
   タルト生地が焼けている間に、サイダー、砂糖、塩、水を混ぜ合わせます。砂糖と塩が溶けるまでかき混ぜます。玉ねぎが浸かるくらいの量の液体を加え、脇に置いておきます。.
5. 5
   タルトを組み立てるには、パテをたっぷりかけます。.
6. 6
   アボカド、ミニトマト、キュウリ、ヤギのチーズ、ケッパーベリー、ピクルス玉ねぎをパテの上に盛り付け、マイクロハーブとディルで飾る。.