Masukkan kentang ke dalam panci dan tutupi dengan air, didihkan dan masak hingga empuk, lalu tiriskan kentang dan tumbuk sebentar berhati-hatilah agar tidak terlalu lunak.
2
Untuk membuat saus cocol, campurkan mayones, setengah acar timun, setengah caper, dan air lemon hingga rata.
3
Untuk membuat Rosti, campurkan semua bahan yang tersisa kecuali mentega dan minyak, lalu aduk rata. Basahi telapak tangan dengan sedikit air agar adonan tidak lengket, lalu bentuk 2 hingga 3 sendok makan adonan menjadi bulatan pipih, ulangi tindakan ini dengan semua adonan salmon dan kentang.
4
Lelehkan sedikit mentega dengan sedikit minyak di wajan dengan api sedang lalu masak Rosti selama 3 hingga 4 menit di setiap sisi sebelum menambahkan lebih banyak mentega dan minyak sambil mengulangi prosesnya.
