Buang bagian pangkal kubis merah dan pisahkan setiap lembar daunnya, cuci dan keringkan. Hati-hati jangan sampai merobek daunnya.
2
Campurkan santan kental, kunyit dan air dari 3 buah jeruk nipis, cabai dan setengah bagian ketumbar.
3
Tumpuk dua lembar kubis merah untuk setiap porsi Ikan Salmon Huon di atas loyang yang dalam, letakkan salmon di atas kubis, tuangkan campuran kelapa secara merata, dan lipat daun untuk menutupi ikan.
4
Panggang dalam oven bersuhu sedang (180 derajat Celcius) selama kurang lebih 15 menit atau hingga salmon matang sempurna.
5
Sajikan dengan daun ketumbar ekstra dan irisan jeruk nipis.
