Salmon Huon Panggang dengan Brokoli Bertunas, Lemon, dan Almond

Bahan-bahan

• 140g Potongan Ikan Salmon Huon Segar - dengan kulit
• 2 Gumpalan brokoli bertunas, ujung kering dipotong
• Jus dan parutan kulit 1 buah lemon
• 50g Mentega, cair
• 1/2 ikat Peterseli Segar

Metode

1. 1
   Panaskan oven hingga 200°C
2. 2
   Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
3. 3
   Campurkan air lemon dan mentega dalam mangkuk kecil. Tata brokoli kecambah di atas potongan salmon, tuangkan campuran air lemon dan mentega, lalu taburi dengan parutan kulit lemon dan sedikit garam.
4. 4
   Masak selama delapan menit, lalu keluarkan dari oven dan aduk perlahan agar semuanya terlapisi dengan baik oleh sari lemon dan mentega. Tebarkan almond di atasnya dan kembalikan ke oven selama lima menit lagi. Keluarkan dari oven, tambahkan peterseli, dan sajikan.