Parcel Fajita Salmon

Bahan-bahan

• 2x 20cm kali 30cm potongan aluminium foil
• 2x 20cm kali 30cm kertas roti
• 2 Potongan Salmon Huon Segar, tanpa kulit
• Campuran bumbu fajita
• 1 lemon, iris
• 1/2 jeruk nipis, sari
• 1 cangkir tomat ceri
• 1/2 cangkir zaitun
• 1 bawang merah
• 1 adas, iris
• Segenggam rempah-rempah segar
• 1 sdm minyak zaitun
• Pencet garam laut

Metode

1. 1
   Letakkan selembar kertas roti di atas aluminium foil dan tuangkan minyak di atasnya. Susun irisan lemon di atas minyak. Taburkan bumbu fajita di atas fillet salmon dan letakkan di atas lemon. Letakkan tomat ceri, zaitun, bawang merah, adas, rempah-rempah, sedikit minyak zaitun, sejumput garam, dan air perasan lemon di atas salmon.
2. 2
   Letakkan kertas roti dan aluminium foil di atasnya lalu rekatkan di bagian pinggirnya. Letakkan bungkusan langsung di atas panggangan dan masak selama 6-8 menit.
3. 3
   Ulangi proses dengan sisa fillet salmon.