Salmon Panggang Oven dengan Cabai, Jahe, Bawang Putih, dan Jeruk Nipis

Bahan-bahan

• 1 bungkus x 280g Potongan salmon Huon, dengan kulit
• ½ sdt bubuk cabai
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm jahe cincang
• 1 sdm paprika manis
• 1 sdt parutan kulit jeruk nipis
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula
• ½ - 1 sdt garam (secukupnya)
• Untuk melayani
• 250g buncis, matang
• segenggam daun ketumbar
• nasi kukus

Metode

1. 1
   Panaskan oven hingga 220°C (200°C dengan kipas)
2. 2
   Dalam mangkuk kecil, campurkan cabai, bawang putih, jahe, paprika, parutan kulit jeruk nipis, minyak zaitun, air jeruk nipis, dan gula. Tambahkan garam dan cicipi rasanya.
3. 3
   Letakkan salmon di atas nampan pemanggang yang dialasi kertas roti.
4. 4
   Sendokkan campuran cabai bawang putih ke atas salmon, pastikan setiap sisi tertutup.
5. 5
   Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit.
6. 6
   Keluarkan dari oven dan sajikan dengan nasi dan buncis.
7. 7
   Sendokkan sari daging apa pun ke atas nasi dan taburkan daun ketumbar di atasnya.