Salmon Bakar Oven dengan Cili, Halia, Bawang Putih dan Limau

Bahan-bahan

• 1 x paket 280g Potongan Salmon Huon, kulit ada
• ½ tsp Serpihan cili
• 2 bawang putih cincang halus
• 1 sudu makan halia cincang
• 1 sudu makan paprika manis
• 1 sdt kulit limau parut
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar jus limau
• 1 sdt gula
• ½ - 1 sudu teh garam (secukup rasa)
• Untuk melayan
• 250g kacang buncis, dimasak
• seketul daun ketumbar
• nasi kukus

Kaedah

1. 1
   Panaskan ketuhar 220°C (200°C kipas penjelmaan)
2. 2
   Dalam mangkuk kecil, campurkan cili, bawang putih, halia, paprika, parutan limau, minyak zaitun, jus limau dan gula. Tambahkan garam dan periksa perasanya.
3. 3
   Letakkan salmon di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas penaik.
4. 4
   Sudu campuran cili bawang putih ke atas salmon pastikan setiap permukaan disalut.
5. 5
   Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.
6. 6
   Keluarkan dari ketuhar dan hidangkan bersama nasi dan kacang hijau.
7. 7
   Sendukkan apa-apa jus kuali ke atas nasi dan taburkan daun ketumbar di atasnya.