Slider Salmon Crispy Garam & Lada

Bahan-bahan

• 2 Fillet salmon, kulit dibuang
• 8 Buns gelongsor
• 1/2 Tepung bebas gluten SR Cawan
• 1 Cebisan garam laut sesudu teh
• 1 Sudu teh lada hitam tumbuk
• 2 Sudu besar minyak zaitun
• 4 Lobak, dihiris
• 1 Lobak, dipotong spiral
• Herba mikro
• 1/2 Cawan telur mayonis
• 1/4 Secawan krim masam
• 1 1 sudu besar caper, dibilas dan dicincang
• 1 Sudu besar timun jeruk bayi, dicincang
• 1 Bawang putih, ditumbuk
• 1/2 Sudip daun dill cincang
• 1/2 Sudu besar pasli dicincang
• 1/2 Hiris daun pudina
• 1/2 Jus lemon
• Garam dan lada

Kaedah

1. 1
   Untuk membuat sos, masukkan mayones, krim masam, buah caper, timun jeruk, bawang putih, herba dan jus ke dalam mangkuk dan campurkan, perasakan dengan garam dan lada. Ketepikan.
2. 2
   Belah setiap roti kepada dua, gunakan griddle panas, bakar bahagian dalam setiap roti, ketepikan.
3. 3
   Masukkan tepung, garam, dan lada ke dalam mangkuk, kacau. Potong setiap fillet salmon menjadi 4 bahagian. Masukkan potongan salmon dan salutkan dengan rata.
4. 4
   Masukkan minyak ke dalam kuali tidak melekat, panaskan pada suhu sederhana. Masukkan salmon dan masak selama 2 minit di setiap sisi, biarkan salmon menjadi garing dan keemasan di seluruhnya. Angkat dan biarkan ia kekal suam.
5. 5
   Susun herba mikro, lobak putih dan lobak merah di bahagian bawah roti bun. Letakkan salmon di atasnya, tambahkan sos herba dan tutup dengan roti bun yang tinggal.