Salmon Slider Goreng Crispy Rasa Garam ‘n’ Lada

Bahan-bahan

• 2 Fillet salmon, tanpa kulit
• 8 Roti slider
• 1/2 Tepung bebas gluten Cup SR
• 1 Serpihan garam laut Tsp
• 1 Sdt lada hitam tumbuk
• 2 Sd sdm minyak zaitun
• 4 Lobak, iris
• 1 Wortel, spiral
• Herba mikro
• 1/2 Telur rebus mayones
• 1/4 Sepanci krim asam
• 1 1 sdm kapri, bilas dan cincang
• 1 1 sendok makan acar timun kecil, dicincang
• 1 Bawang putih cincang, dihaluskan
• 1/2 SdM daun dill cincang
• 1/2 Aplikasi sendok makan peterseli cincang
• 1/2 ktd
• 1/2 Lemon, peras
• Garam dan merica

Metode

1. 1
   Untuk membuat saus, masukkan mayones, krim asam, capers, acar timun, bawang putih, herba, dan jus ke dalam mangkuk lalu aduk, taburi dengan garam dan merica. Sisihkan.
2. 2
   Iris setiap roti menjadi dua, menggunakan wajan panas, panggang bagian dalam setiap roti, sisihkan.
3. 3
   Masukkan tepung, garam, dan merica ke dalam mangkuk, aduk. Potong masing-masing fillet salmon menjadi 4 bagian. Masukkan potongan salmon dan balurkan hingga rata.
4. 4
   Tambahkan minyak ke dalam wajan antilengket, panaskan hingga sedang. Masukkan salmon dan masak selama 2 menit di setiap sisi, biarkan salmon menjadi renyah dan keemasan di seluruh permukaannya. Angkat dan sisihkan selagi hangat.
5. 5
   Lapisi bagian bawah roti dengan rempah mikro, lobak, dan wortel. Beri taburan salmon, olesi dengan saus herbal, dan tutup dengan roti yang tersisa.