クリスピー塩胡椒サーモンスライダー

材料

• 2 鮭切り身、皮なし
• 8 スライダーバン
• 1/2 カップ（SR）グルテンフリーフラワー
• 1 小さじ1杯の海塩フレーク
• 1 小さじ1杯の粗挽き黒こしょう
• 2 大さじ1杯のオリーブオイル
• 4 ラディッシュ、スライス
• 1 人参、スパイラライズ
• マイクロハーブ
• 1/2 カップエッグマヨネーズ
• 1/4 サワークリームカップ
• 1 大さじ1杯のケッパー（水洗いして刻む）
• 1 みじん切りにしたベビーガーキンス大さじ
• 1 ニンニク 1かけ すりおろし
• 1/2 刻みディル 大さじ
• 1/2 刻みパセリ大さじ
• 1/2 刻みミント大さじ
• 1/2 レモン、搾り
• 塩とこしょう

方法

1. 1
   ドレッシングを作るには、マヨネーズ、サワークリーム、ケッパー、ガーキン、ニンニク、ハーブ、ジュースをボウルに入れ、混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。取っておきます。.
2. 2
   バンズをそれぞれ半分に切り、熱したグリドルで内側をトーストして、側によけておきます。.
3. 3
   ボウルに小麦粉、塩、こしょうを入れ、混ぜ合わせます。サーモンの切り身をそれぞれ4等分にします。サーモンの切れ端を加え、よくまぶします。.
4. 4
   ノンスティックパンに油をひき、中火で温める。鮭を加え、両面をそれぞれ2分ずつ焼き、鮭全体がきつね色になりカリッとするまで火を通す。取り出して保温する。.
5. 5
   バンズの底にマイクロハーブ、大根、人参を敷き、その上にサーモンを乗せ、ハーブソースを添え、残りのバンズで蓋をする。.