香脆椒盐三文鱼小汉堡

配料

• 2 去皮的三文鱼柳
• 8 滑动面包
• 1/2 杯装无麸质面粉
• 1 茶匙海盐片
• 1 茶匙 现磨黑胡椒
• 2 汤匙橄榄油
• 4 红萝卜，片
• 1 胡萝卜，螺旋状
• 微型香草
• 1/2 蛋黄酱杯
• 1/4 一杯酸奶油
• 1 汤匙刺山柑，冲洗沥干并切碎
• 1 汤匙婴儿酸黄瓜，切碎
• 1 蒜瓣碾碎
• 1/2 汤匙切碎的莳萝
• 1/2 汤匙切碎的欧芹
• 1/2 汤匙切碎的薄荷
• 1/2 柠檬汁
• 盐和胡椒

方法

1. 1
   制作酱汁，将蛋黄酱、酸奶油、刺山柑、酸黄瓜、大蒜、香草和果汁放入碗中混合，用盐和胡椒调味。放在一旁备用。.
2. 2
   将每个面包横切成两半，用热煎锅将每个面包的内侧烤至微黄，然后放在一旁。.
3. 3
   将面粉、盐和胡椒放入碗中，混合。将每块三文鱼切成四份。加入三文鱼块并充分裹匀。.
4. 4
   在不粘锅中加油，中火加热。加入三文鱼，每面煎2分钟，直至三文鱼两面都呈金黄色并酥脆。取出备用。.
5. 5
   在汉堡底部铺上微型香草、萝卜和胡萝卜。放上三文鱼，淋上香草酱，再盖上剩余的汉堡。.