Tartare Salmon Huon dan Telur Ikan Salmon Perah Tangan Huon Tasmania

Kembali ke semua resep

Bahan-bahan

  • 260g Telur Ikan Salmon Tasmania
  • 800g Salmon Segar Huon (Tanpa kulit, potongan tengah)
  • 150 gram Krim asam
  • 1/2 sdt Kulit jeruk
  • 2 sdt Parutan kulit lemon
  • 2 sdm Peterseli, cerai, kucai, dan adas yang dicincang halus
  • 1 1/2 Bawang merah (Dicincang halus)
  • 1 Sari jeruk lemon

Metode

  1. 1
    Dengan pisau tajam, potong ikan salmon Huon segar dengan hati-hati menjadi dadu/kotak berukuran 5mm dan dinginkan.
  2. 2
    Untuk tartare, campurkan salmon yang dipotong dadu dengan semua bahan lainnya, sisihkan kaviar untuk hiasan. Cicipi dan sesuaikan dengan air lemon, garam, dan merica.
  3. 3
    Sajikan segera dalam gelas dingin atau sendok saji dengan satu sendok besar kaviar perah tangan. Saran penyajian yang segar dan lezat ini disusun oleh koki kami yang sangat berbakat dan Perwakilan Penjualan Victoria, Simon Smits.

Resep Terkait

20 Menit
Wood Roasted Salmon with Blackened Spice and Nicoise Salad
Salmon Panggang Kayu dengan Rempah Hitam dan Salad Nicoise
5 Menit
Grilled Huon Salmon with Anchovy Butter and Capers
Ikan Salmon Huon Panggang dengan Mentega Teri dan Caper
20 Menit
Huon Salmon Carpaccio
Karpaccio Salmon Huon
10 Menit
Miso, Orange and Ginger Huon Salmon
Salmon Huon Miso Jeruk dan Jahe
10 Menit
Crispy Salt ‘n’ Pepper Salmon Sliders
Salmon Slider Goreng Crispy Rasa Garam ‘n’ Lada
10 Menit
Chilli Caramel Glazed Huon Salmon
Salmon Huon Glasir Karamel Cabai
10 Menit
Huon Salmon Tempura Sliders
Burger Tempura Ikan Salmon Huon
5 Menit
Huon Salmon Lemon Pasta
Pasta Salmon Lemon Huon