hirisan lemon, kuah chutney dan popadom untuk dihidangkan
Kaedah
1
Panaskan minyak dalam kuali yang berat dan goreng bawang dengan secubit garam sehingga lembut. Masukkan serbuk kari dan kacau sehingga berbau harum.
2
Masukkan nasi dan kacau, gaulkan dengan rempah dan bawang kemudian tuang 1 liter air dan didihkan. Kecilkan api dan masak perlahan, tanpa ditutup selama kira-kira 15 – 20 minit sehingga nasi empuk. Kacau nasi sesekali, tambahkan sedikit lagi air jika mulai kering.
3
Apabila nasi sudah masak, hancurkan salmon menjadi ketulan dan gaul bersama nasi, mentega dan pasli. Perasakan mengikut citarasa. Taburkan telur rebus di atasnya dan hidangkan bersama hirisan lemon serta *chutney* dengan *poppadum* di tepi.
