Huon Hot Smoked Salmon Kedgeree

Kembali ke semua resipi

Bahan-bahan

  • 2x Salmon Panggang Kayu Rempah Hitam Premium 150g
  • 2 sdk minyak zaitun
  • 1 Bawang besar sederhana, hiris nipis
  • 1 ½ beras basmati
  • 1 sdt serbuk kari
  • 15g mentega masin
  • 2 telur rebus, dibelah dua
  • ¼ cawan Peterseli, dicincang
  • hirisan lemon, kuah chutney dan popadom untuk dihidangkan

Kaedah

  1. 1
    Panaskan minyak dalam kuali yang berat dan goreng bawang dengan secubit garam sehingga lembut. Masukkan serbuk kari dan kacau sehingga berbau harum.
  2. 2
    Masukkan nasi dan kacau, gaulkan dengan rempah dan bawang kemudian tuang 1 liter air dan didihkan. Kecilkan api dan masak perlahan, tanpa ditutup selama kira-kira 15 – 20 minit sehingga nasi empuk. Kacau nasi sesekali, tambahkan sedikit lagi air jika mulai kering.
  3. 3
    Apabila nasi sudah masak, hancurkan salmon menjadi ketulan dan gaul bersama nasi, mentega dan pasli. Perasakan mengikut citarasa. Taburkan telur rebus di atasnya dan hidangkan bersama hirisan lemon serta *chutney* dengan *poppadum* di tepi.

Resepi Berkenaan

5 Minit
Huon Salmon with Hummus and Charred Onion
Salmon Huon dengan Hummus dan Bawang Bakar
30 Minit
Fresh Huon Salmon Spring Rolls with Chilli Jam
Lumpia Musim Bunga Salmon Huon Segar dengan Jem Cili
10 jam
Oven Baked Salmon with Chilli, Ginger, Garlic and Lime
Salmon Bakar Oven dengan Cili, Halia, Bawang Putih dan Limau
10 Minit
Honey Soy Salmon Skewers
Sate Salmon Madu Kicap
15 Minit
Huon Salmon, Potato and Leek Pot Pies
Pai Periuk Salmon Huon, Kentang dan Leek
10 Minit
Seared Huon Salmon with zucchini noodles (zoodles), mint and hazelnuts
Ikan Salmon Huon yang dipanggang dengan mi zukini (zoodles), pudina dan hazelnut
15 Minit
Pan fried Huon Salmon with warm Olive Dressing and Steamed Greens
Salmon Huon Goreng dengan Sos Zaitun Suam dan Sayuran Kukus
5 Minit
Huon Salmon Schnitzel
Schnitzel Ikan Salmon Huon