Huon Hot Smoked Salmon Kedgeree

Kembali ke semua resipi

Bahan-bahan

  • 2x Salmon Panggang Kayu Rempah Hitam Premium 150g
  • 2 sdk minyak zaitun
  • 1 Bawang besar sederhana, hiris nipis
  • 1 ½ beras basmati
  • 1 sdt serbuk kari
  • 15g mentega masin
  • 2 telur rebus, dibelah dua
  • ¼ cawan Peterseli, dicincang
  • hirisan lemon, kuah chutney dan popadom untuk dihidangkan

Kaedah

  1. 1
    Panaskan minyak dalam kuali yang berat dan goreng bawang dengan secubit garam sehingga lembut. Masukkan serbuk kari dan kacau sehingga berbau harum.
  2. 2
    Masukkan nasi dan kacau, gaulkan dengan rempah dan bawang kemudian tuang 1 liter air dan didihkan. Kecilkan api dan masak perlahan, tanpa ditutup selama kira-kira 15 – 20 minit sehingga nasi empuk. Kacau nasi sesekali, tambahkan sedikit lagi air jika mulai kering.
  3. 3
    Apabila nasi sudah masak, hancurkan salmon menjadi ketulan dan gaul bersama nasi, mentega dan pasli. Perasakan mengikut citarasa. Taburkan telur rebus di atasnya dan hidangkan bersama hirisan lemon serta *chutney* dengan *poppadum* di tepi.

Resepi Berkenaan

10 Minit
Massimo’s Sicilian Salad with Huon Wood Roasted Salmon
Salad Sisilia Massimo dengan Salmon Bakar Kayu Huon
15 Minit
Roast Huon Salmon with Mushrooms and Thyme
Salmon Huon Panggang dengan Cendawan dan Thyme
10 Minit
Honey Soy Salmon Skewers
Sate Salmon Madu Kicap
5 Minit
Honey Glazed Huon Salmon with Lemon Parsley Relish
Salmon Huon Bakar Madu dengan Relish Lemon Parsley
5 Minit
Crispy Huon Salmon with Zucchini Ribbons and Pesto
Ikan Salmon Huon Rangup dengan Ribbon Zucchini dan Pesto
15 Minit
Pan fried Huon Salmon with warm Olive Dressing and Steamed Greens
Salmon Huon Goreng dengan Sos Zaitun Suam dan Sayuran Kukus
10 Minit
Glazed Roast Huon Salmon
Salmon Panggang Berglaz Ikan Salmon Huon
10 Minit
Garlic & Herb Salmon Airfryer cook with Greens and Potatoes
Salmon Bawang Putih & Herba dalam Airfryer dengan Sayuran Hijau dan Kentang