Kuih Salmon Huon Lemon dan Tarragon

Bahan-bahan

• 600g Salmon Huon - dimasak dan dihiris
• 120g Serbuk roti sourdough segar
• 1 sudu makan Tarragon, segar & dicincang halus
• 1 sudu makan Dill, cincang halus
• 1 sudu makan Kulit lemon
• 1/4 cawan Aioli (berkualiti baik atau buatan sendiri)
• 2 Telur

Kaedah

1. 1
   Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan gaulkan sehingga sebati. Sebaiknya gunakan tangan untuk menggaulkannya.
2. 2
   Dengan tangan yang basah, bentukkan adunan menjadi lapan lempeng besar.
3. 3
   Panaskan sedikit minyak (kedalaman kira-kira 1sm) dalam kuali leper dan lebar di atas dapur.
4. 4
   Masukkan lempeng salmon secara berperingkat, masak sehingga keemasan di setiap sisi dan terbalikkan dengan berhati-hati.
5. 5
   Rehatkan di atas tuala kertas sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan salad atau sayuran!