레몬과 타라곤을 곁들인 후온 연어 케이크

재료

• 600그램 후온 연어 - 조리 및 살코기
• 120그램 신선한 사워도우 빵가루
• 1큰술 타라곤, 신선하고 잘게 다진
• 1큰술 다진 딜
• 1큰술 레몬 제스트
• 1/4컵 아이올리 (고품질 또는 수제)
• 2 달걀

방법

1. 1
   모든 재료를 큰 믹싱볼에 넣고 잘 섞어주세요. 손으로 섞는 것이 가장 좋습니다.
2. 2
   젖은 손으로 반죽을 여덟 개의 커다란 패티 모양으로 만드세요.
3. 3
   넓고 얕은 팬에 기름을 약간(약 1cm 깊이) 두르고 스토브 위에서 가열합니다.
4. 4
   연어 튀김은 한 번에 여러 개씩 넣고 양면이 황금빛이 될 때까지 조심스럽게 뒤집어가며 익힙니다.
5. 5
   서빙하기 전에 키친타월 위에 올려 수분을 제거하십시오. 샐러드나 채소와 함께 내십시오!