후온 연어 수블라키

재료

• 500g 싱싱한 후온 연어 스테이크
• 1큰술 휴온 모로칸 스파이스
• 4 대형 수블라키 / 피타 랩
• 1컵 차지키
• 2 얇게 썬 토마토
• 한 줌 루꼴라 잎

방법

1. 1
   후원 연어에 향신료 믹스를 뿌립니다. 중간 크기의 프라이팬을 달구고 올리브 오일을 약간 두른 후 연어를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
2. 2
   뜨거운 석쇠 팬에 수블라키를 앞뒤로 데워 따뜻하고 부드러워질 때까지 굽습니다.
3. 3
   조립하려면 각 수블라키에 듬뿍 츠치키를 바르세요. 그 위에 토마토, 루꼴라, 후온 연어를 올립니다. 츠치키를 약간 더 뿌립니다.
4. 4
   직접 만드는 치자키: 그릭 요거트 1컵에 잘게 썬 오이 ¼컵, 으깬 마늘 1쪽, 레몬즙을 약간 넣고 섞습니다. 취향에 맞게 간을 합니다.