Ikan Salmon Huon dengan salad roket, limau gedang, dan feta

Bahan-bahan

• 2 Potongan Salmon Huon, kulit ada
• 1 limau gedang ruby
• 2 genggam roket bayi
• 90g feta, hancur
• 1/4 Cawan minyak zaitun

Kaedah

1. 1
   Gunakan pisau kecil, potong hujung limau gedang, kemudian potong kulitnya. Pegang limau gedang di atas mangkuk dan potong isinya, memotong di dalam garisan selaput.
2. 2
   Letakkan potongan roket dan limau gedang pada dua pinggan hidangan.
3. 3
   Masukkan minyak zaitun ke dalam jus limau gedang yang diketepikan dan perasakan secukup rasa.
4. 4
   Panaskan kuali bersaiz sederhana dengan sedikit minyak zaitun. Perisakan salmon dan masak bahagian kulit ke bawah selama tiga minit. Balikkan salmon dan masak setiap sisi selama 1 minit atau sehingga dimasak mengikut citarasa anda.
5. 5
   Letakkan salmon di atas pinggan hidangan. Siram dengan sos, kemudian taburkan feta yang dihancurkan dan hidangkan segera