Cá hồi Huon Poke Bowl

Nguyên liệu

• 2 140g cá hồi Huon tươi
• 1/4 Cốc Nước tương
• 1 muỗng canh Dầu mè
• 1 muỗng canh Giấm gạo
• 1 muỗng cà phê Gừng bào sợi
• 1/2 muỗng cà phê Tỏi băm
• 3 Hành lá - phần trắng, thái mỏng
• Gạo lứt
• 1 Dưa chuột
• 4 Củ cải
• 1 Bơ
• 2 Cà rốt
• Vừng đen

Phương pháp

1. 1
   Nấu một mẻ cơm gạo lứt hấp
2. 2
   Tiếp theo, trong một cái tô cỡ vừa, cho nước tương, dầu mè, giấm gạo, gừng, tỏi và hành lá vào. Trộn đều. Cho cá hồi vào ướp khoảng 30 phút trong tủ lạnh.
3. 3
   Dùng dao bào, bào dưa chuột thành những dải mỏng, dài. Sau đó thái mỏng hoặc dùng dao bào thái lát củ cải. Bổ đôi quả bơ và thái lát mỏng. Cuối cùng, gọt vỏ cà rốt rồi thái sợi mỏng, dài khoảng 2,5 cm.
4. 4
   Bày cá hồi lên trên cơm gạo lứt và rắc hạt mè. Sau đó cho dưa chuột, củ cải, bơ và cà rốt vào bát cùng với cá hồi poke.