Mangkuk Poke Salmon Huon

Bahan-bahan

• 2 140g porsi Salmon Huon Segar
• 1/4 Cangkir Kecap Asin
• 1 sdm Minyak wijen
• 1 sdm Cuka Beras
• 1 sdt Jahe, parut
• 1/2 sdt Bawang putih, cincang
• 3 Bawang daun - bagian putih, iris tipis
• Nasi Merah
• 1 Mentimun
• 4 Lobak
• 1 Alpukat
• 2 Wortel
• Biji wijen hitam

Metode

1. 1
   Buat seporsi nasi merah kukus
2. 2
   Selanjutnya, dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan kecap asin, minyak wijen, cuka beras, jahe, bawang putih, dan daun bawang. Aduk rata sampai tercampur. Tambahkan salmon dan marinasi selama kurang lebih 30 menit di lemari es.
3. 3
   Dengan pengupas sayuran, kupas mentimun menjadi irisan tipis memanjang. Kemudian iris tipis, atau gunakan mandolin, lobak. Belah alpukat menjadi empat dan potong irisan tipis. Terakhir, kupas wortel lalu potong seperti korek api tipis sepanjang 1 inci.
4. 4
   Sajikan salmon di atas nasi merah dan taburi dengan biji wijen. Kemudian letakkan timun, lobak, alpukat, dan wortel di dalam mangkuk bersama poke salmon.