Salmon Huon Kering Khas Maroko dengan Saus Yoghurt Bawang Putih

Bahan-bahan

• 4 140g porsi salmon Huon
• 1 sdm Huon Rempah Maroko
• 1 Cangkir Yogurt penuh lemak
• 1/2 Cangkir Daun mint segar, cincang halus
• 1 Siung Bawang putih: Cincang halus
• Salad hijau untuk disajikan

Metode

1. 1
   Untuk membuat saus yoghurt, campurkan yoghurt, mint, dan bawang putih dengan sejumput garam di mangkuk kecil. Simpan di kulkas selagi Anda memasak salmon.
2. 2
   Lumuri setiap porsi dengan 1 sendok makan minyak zaitun di kedua sisinya dan gosok setiap porsi dengan 1 sendok teh campuran rempah Maroko.
3. 3
   Panaskan wajan anti lengket besar di atas api sedang-tinggi, dan tambahkan 1 sendok makan minyak. Setelah minyak panas, masukkan potongan salmon, sisi kulit menghadap ke bawah, dan masak hingga kulit berwarna cokelat keemasan dan renyah, selama 4 hingga 6 menit.
4. 4
   Balikkan salmon dengan hati-hati dan masak selama 2 menit lagi.
5. 5
   Untuk menyajikan, letakkan satu sendok saus yoghurt yang berlimpah di atas piring, tambahkan potongan Ikan Salmon Huon, dan sajikan dengan salad hijau.