Pâté Salmon Asap Huon dan Bintang Telur Salmon

Bahan-bahan

• 1 Wadah Huon Tasmanian Smoked Salmon Gourmet Pâté
• 100 gram Toples Telur Ikan Salmon Huon Tasmania
• 3 lembar Pastri Wol
• 2 sdm Mentega tawar cair
• 2 Cetakan kue bintang dalam 2 ukuran berbeda, satu pas di dalam yang lain
• Daun dill atau peterseli untuk hiasan

Metode

1. 1
   Panaskan oven hingga 200 derajat celsius
2. 2
   Gunakan pemotong kue yang lebih besar, potong 30 bintang
3. 3
   Menggunakan pemotong kue yang lebih kecil, potong bintang yang lebih kecil ke dalam 15 bintang yang sudah dipotong sebelumnya
4. 4
   Singkirkan bagian tengah bintang-bintang ini dan sisihkan
5. 5
   Menggunakan kuas pastri, oleskan mentega cair di atas tepi bintang yang lebih besar lalu letakkan bintang yang dipotong bagian luar di atas mentega dan tekan perlahan. Ini akan mengembang seperti cangkang vol-au-vent
6. 6
   Oleskan tepi luar dengan sisa mentega
7. 7
   Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti bersama dengan bintang-bintang kecil yang dipotong
8. 8
   Panggang dalam oven selama 10 menit hingga berwarna keemasan
9. 9
   Keluarkan dari oven, gunakan ujung sendok kayu, tekan perlahan bagian dalam bintang-bintang yang menggembung
10. 10
    Biarkan kue kering dingin
11. 11
    Untuk penyajian, sendokkan teh pâté ke dalam kulit bintang dan beri topping kaviar serta tangkai dill, sajikan dengan bintang-bintang kecil yang mengembang