Cá hồi áp chảo Reserve Selection với sốt sữa chua thì là

Nguyên liệu

• 8 lát bánh mì lúa mạch đen lên men tự nhiên
• 400g Cá hồi hun khói cay gia vị đen Huon
• 1 cốc dưa cải muối bắp cải, đã vắt nước
• 4 nắm cải xoong hoặc rocket (arugula)
• 1/2 hành tây đỏ, thái lát mỏng
• 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp
• 1 muỗng canh bông bạch hoa thái lát đã rửa
• 1 muỗng canh thì là băm
• 1 muỗng canh dưa chuột muối thái hạt lựu

Phương pháp

1. 1
   Trộn sữa chua, nụ bạch hoa, dưa chuột muối và thì là, khuấy đều rồi để sang một bên. Thái lát mỏng cá hồi.
2. 2
   Phết một chút dầu ô liu lên một mặt của mỗi lát bánh mì. Nướng mặt đã phết dầu trên chảo nướng hoặc chảo nóng.
3. 3
   Đặt 4 lát bánh mì, mặt nướng úp xuống. Xếp rau xanh, dưa cải bắp muối và cá hồi lên trên. Phủ sốt sữa chua, hành tây thái lát và các lát bánh mì nướng còn lại lên trên cùng.
4. 4
   Cắt đôi theo đường chéo, vì bánh sandwich luôn ngon hơn khi có hình tam giác, và dùng ngay.
5. 5
   Để có thêm công thức nấu ăn từ JJ tại 84th và 3rd, hãy truy cập - www.84thand3rd.com