辣椒酱烤休恩三文鱼配辣椒酱和新鲜黄瓜香草沙拉

配料

• 1 胡恩三文鱼侧面
• 1/2 杯 椰浆
• 1/2 杯 炸葱头
• 2 泰国柠檬叶，切细
• 腌料
• 1 茶匙. 白胡椒粉
• 5 香菜根（彻底洗净并刮干净）
• 4 大蒜瓣
• 1 茶匙. 盐
• 2 茶匙. 棕榈糖或软红糖
• 3 汤匙. 鱼露
• 4汤匙. 豆油海鲜酱
• 纳姆·吉姆
• 4 蒜瓣
• 4-6 鸟眼辣椒，切细
• 4汤匙. 鱼露
• 2 茶匙. 白砂糖
• 2 新鲜青柠片
• 1汤匙. 新鲜青柠汁
• 沙拉
• 1/2 黄瓜（纵向切开，去籽，切细）
• 1 一束香菜（根部留作腌料）
• 1 一簇薄荷
• 1/2 红洋葱，切丝
• 2 黄油生菜，摘下叶子，洗净沥干

方法

1. 1
   将所有腌料混合均匀，或者在臼中捣成细酱。.
2. 2
   将酱料抹在三文鱼的顶部，然后放入平底烘烤盘中冷藏1-2小时。.
3. 3
   准备南姆金酱，将所有配料混合，分成两份放入酱碟中，每份放一片青柠，备用。.
4. 4
   准备沙拉，将摘下的香草与切好的蔬菜混合，然后放入冰箱冷藏。.
5. 5
   将黄油生菜叶用作三文鱼和香草的卷饼，洗净、沥干、用湿布盖好并冷藏。.
6. 6
   烹饪前一小时从冰箱取出鱼，将烤箱预热至200摄氏度，并开启顶部烧烤元件和风扇。.
7. 7
   用烘焙纸铺平一个平底烤盘，然后将三文鱼鱼片放在上面，皮朝下。.
8. 8
   将 Pantai 辣椒酱放入小碗中，微波加热 30 秒，使其变热并变稀。然后厚厚地涂抹在鱼身上。.
9. 9
   将三文鱼烹饪20-25分钟。10分钟后检查，确保果酱没有过热而烧焦。三文鱼用勺子按压时应开始呈片状，并且内部仍是粉红色。.
10. 10

    奉献

    将三文鱼滑到大盘子里，淋上椰奶，撒上炸葱头、青柠叶，再随意撒上一些沙拉。配上剩余的香草和黄油生菜，可以做成小卷，并根据自己的口味用酱汁调味。.