豪恩三文鱼汉堡配牛油果塔塔酱

配料

• 4 胡恩三文鱼，带皮
• 4 软汉堡面包，对半切开并涂抹黄油
• 1 紫甘蓝，切丝
• 1茶匙 柠檬汁
• 1茶匙 橄榄油，外加一小勺
• 1 熟透的牛油果，捣成泥
• 半杯（150克） 蛋黄酱
• 2 汤匙 盐渍刺山柑，冲洗干净并切碎
• 半个柠檬榨出的汁（约1.5汤匙）
• 40克 切碎的酸黄瓜
• ¼ 杯（松散包装） 欧芹，粗切
• 腌菜（可选）

方法

1. 1
   塔塔酱的做法：将所有配料放入碗中混合，根据口味调味。放入冰箱冷藏，直至准备上桌。.
2. 2
   将卷心菜放入碗中，淋上柠檬汁和橄榄油，拌匀，根据口味调味。
3. 3
   在中火上预热一个大号不粘煎锅，将面包的黄油面朝下快速烤至边缘开始变色。放在一旁，然后烹饪三文鱼。.
4. 4
   给三文鱼块调味。在锅中加入额外一点橄榄油，将火力调至高火，每面煎2到3分钟。里面留一点粉红色是制作多汁汉堡的最佳状态！
5. 5
   在汉堡面包底部涂抹厚厚的鞑靼酱，将三文鱼撕成块状，铺在鞑靼酱上。上面放上卷心菜，最后盖上汉堡盖。.
6. 6
   立即上桌，配以腌黄瓜。.