Burger Salmon Huon dengan Saus Tartar Alpukat

Bahan-bahan

• 4 Potongan salmon Huon, dengan kulit
• 4 roti burger lembut, dibelah dua dan dioles mentega
• 1 kubis merah, iris tipis
• 1 sdt Sari lemon
• 1 sdt minyak zaitun, ditambah sedikit tambahan
• 1 Alpukat matang, dilumatkan hingga halus
• ½ cangkir (150g) mayones
• 2 sdm tabal, dibilas bersih dan dicincang
• Air dari ½ buah lemon (sekitar 1 ½ sendok makan)
• 40g acar mentimun, cincang halus
• ¼ cangkir (tidak dipadatkan) peterseli daun datar, cincang kasar
• Acar untuk disajikan (opsional)

Metode

1. 1
   Untuk saus tartare, campurkan bahan-bahan dalam mangkuk dan bumbui sesuai selera Anda. Masukkan ke dalam kulkas sampai siap disajikan.
2. 2
   Masukkan kol ke dalam mangkuk dan aduk dengan perasan lemon dan minyak zaitun, bumbui sesuai selera
3. 3
   Panaskan wajan anti lengket besar di atas api sedang dan panggang roti secara cepat, sisi mentega menghadap ke bawah hingga pinggirannya mulai berwarna. Sisihkan selagi Anda memasak salmon.
4. 4
   Bumbui potongan salmon. Tambahkan sedikit minyak zaitun ekstra ke dalam wajan, naikkan api ke panas tinggi, dan masak setiap sisi selama 2 hingga 3 menit. Sedikit merah muda di bagian dalam terbaik untuk burger yang berair!
5. 5
   Oleskan saus tartar tebal di bagian bawah roti, hancurkan salmon menjadi potongan-potongan dan sebarkan di atas saus tartar. Tambahkan kol di atasnya, lalu tutup dengan roti atas.
6. 6
   Sajikan segera dengan acar di sampingnya.