惠龙三文鱼芦笋沙拉

配料

• 400克 鲜活的胡恩三文鱼
• 500克 新小土豆
• 一束 芦笋，切成3厘米的段
• 2汤匙 红酒醋
• 6 汤匙 橄榄油
• 1 庞尼特 樱桃番茄，对半切
• 4 白煮蛋
• 2汤匙 续随子

方法

1. 1
   将土豆放入加盐的水中煮至变软，沥干水分，放在一边冷却至可以安全处理。.
2. 2
   同时，将一个中等大小的平底锅用大火加热，将胡恩三文鱼鱼皮朝下放入锅中煎5分钟至酥脆，然后翻面再煎3分钟。将三文鱼取出放在盘子里备用。.
3. 3
   在同一个锅里，用少许橄榄油煎一下芦笋块，直到它们开始变成金黄色。离火，放在一边
4. 4
   将醋和橄榄油在一个小碗或罐子里混合，制成调味酱，尝一下味道并进行调味。.
5. 5
   将土豆趁热切半或切四份，然后放入大碗中与番茄、芦笋和调味汁一起拌匀。尝尝味道。.
6. 6
   盛盘时，将沙拉食材分成四份装入碗中，将三文鱼撕成小块，放在上面。最后，放上半个煮鸡蛋，撒上水瓜柳。.