胡恩三文鱼与蔬菜

配料

• 2 140克 新鲜胡恩三文鱼（带皮）
• 2-3 汤匙 橄榄油
• 半束 彩色甜菜 - 茎和叶切碎
• 4 蒜瓣 - 切碎
• 1 长红辣椒
• 3 厘米 菊芋 - 切片
• 1/2 柠檬 - 榨汁
• 黑胡椒
• 海盐

方法

1. 1
   用厨房纸巾拍干三文鱼的鱼皮。给鱼皮调味。在平底锅中倒入 1 茶匙橄榄油，开大火。将鱼皮朝下放入锅中，煎 4-5 分钟。鱼肉面煎 3-4 分钟。离火，静置。.
2. 2
   与此同时，在另一个平底锅中加入剩余的油，用中火加热。加入大蒜、辣椒和耶路撒冷朝鲜蓟，翻炒1分钟。加入瑞士甜菜的梗，煮2-3分钟。加入叶子，再煮2-3分钟——将所有食材搅拌均匀。离火——加盐调味，挤入柠檬汁。与三文鱼一起上桌。.