西葫芦奶油番茄方面的橘平鱼

配料

• 4 x 120克 休恩三文鱼段
• 2-3 汤匙 橄榄油
• 2 中等大小的西葫芦，薄片切成圆片
• 1 中等洋葱，切片
• 1瓣 大蒜，切末
• 1/3 杯 干白葡萄酒
• 400克 番茄泥
• 100克 奶油奶酪，切块
• 1/4 杯 新鲜罗勒，切碎

方法

1. 1
   将三文鱼擦干，抹上少许橄榄油，用盐和胡椒调味。在一个大煎锅中用中高火加热1汤匙油。放入三文鱼，每面煎至金黄色，约3到4分钟。盛盘。.
2. 2
   加入剩余的 1 汤匙油，将火力调至中火，将西葫芦、洋葱和大蒜放入锅中。翻炒至西葫芦开始变色。.
3. 3
   将火调至中高火，加入葡萄酒。煨1分钟，刮掉锅底粘着的任何金黄色碎屑。加入番茄和奶油芝士。煮至微沸，边搅拌边煮，直到奶油芝士融化，约4至5分钟。用盐和胡椒调味。将三文鱼放回锅中，翻动使其裹上酱汁。撒上罗勒叶即可食.