ホタテのベイクト、中華風ブロッコリー添え

材料

• 4 フュージョンサーモンの切り身（皮付き）
• 1カップ 醤油
• 1/4カップ グラニュー糖
• 小さじ1 コリアンダーパウダー
• 2 ニンニク（すりおろし）
• 1 すりおろし生姜
• 1 大さじごま油
• 1 大さじ1杯のライム果汁
• 2 チンゲンサイの束
• コリアンダーの葉、飾り用

方法

1. 1
   オーブンを200℃に予熱してください
2. 2
   醤油グレーズを作るには、小鍋に醤油、グラニュー糖、コリアンダーパウダー、ニンニク、生姜、ごま油を混ぜ合わせる。沸騰させ、火を弱めて5分煮詰める。.
3. 3
   アトランティックサーモンの切り身をベーキングペーパーを敷いたトレーに乗せ、パティスリーブラシでマリネ液の半分を切り身に塗り、オーブンで12分、または魚に焼き色がつき、ほぼ火が通るまで焼きます（調理中に数回塗り直します）。残りのマリネ液にライムジュースを混ぜ、取っておきます。.
4. 4
   魚が調理されている間に、中華ブロッコリーを蒸してください。.
5. 5
   供する際は、蒸したブロッコリーを盛り皿（または個々の皿）に乗せ、その上に焼いたアトランティックサーモンの切り身を乗せ、コリアンダーの葉を散らし、残りのマリネを添えてください。.