フーズサーモン、ポテト、リーキのポットパイ

材料

• 500グラム フュージョンサーモンの切り身（皮なし）
• レモン2個分の皮のすりおろしと果汁
• 2 皮をむいた大きなジャガイモ
• 2 ネギ、薄切り
• 大さじ４ グリーンオリーブ（スライス）
• 小さじ2 ケッパー、みじん切り
• ニンニク6かけ ニンニク、みじん切り
• 大さじ2 無塩バター
• 大さじ1 薄力粉
• 1カップ チキンスープ
• 400グラム じゃがいもとポロねぎのクリームスープ
• 大さじ2 クレーム・フレッシュ
• 1束 パセリ、みじん切り
• 2枚 パイ生地
• 2 卵、溶き卵

方法

1. 1
   オーブンを200℃に予熱します。サーモンを2cm角に切り、皮と果汁を混ぜ合わせます。脇によけておきます。じゃがいもが柔らかくなるまで蒸し、冷まします。.
2. 2
   フライパンにバターを熱し、ネギ、オリーブ、ケッパー、ニンニクを中火で柔らかくなるまで炒め、小麦粉を振りかけます。ブイヨンを注ぎ、煮立たせます。火から下ろし、スープ、クレームフレッシュ、パセリ、サーモンを混ぜ合わせます。375mlのパイ皿に盛り付けます。.
3. 3
   パイ皿より少し広めの円形にパイ生地を切り、片面に卵を塗ります。卵を塗った面を下にして、皿に貼り付けます。表面に卵を塗ります。余った生地で魚の形に切り抜き、貼り付けます。卵を塗ります。.
4. 4
   20〜25分、深いくすんだ金色になるまで、カリッとするまで焼く。サーブする前に数分間冷ます。.