ブラウンシュガーとマスタードのフュオンサーモン

材料

• フィレ1枚 フュオン・サーモン
• 小さじ1 塩
• 大さじ1 ディジョンマスタード
• 大さじ1 粒マスタード
• 小さじ1 おろし生姜
• 小さじ1 ホースラディッシュクリーム
• 大さじ2 黒糖
• 小さじ1 スモークパプリカ
• バターガーリックグリーン
• 500グラム いんげん、ヘタ取り
• 50グラム バター、刻み
• 大さじ1 オリーブオイル
• 3 ニンニクのすりおろし

方法

1. 1
   鮭の腹の部分と細い尾の端を切り落として整え、切り落とした部分は別の用途のために取っておきます。どの部分も同じくらいの厚さになるようにすることで、均一に火が通るようにします。.
2. 2
   鮭を天板に載せ、塩を振ってから、常温に戻しておく。.
3. 3
   小皿にマスタード、おろし生姜、ホースラディッシュクリームを混ぜ合わせます。.
4. 4
   小さなボウルにブラウンシュガーとパプリカを入れて混ぜ合わせます。.
5. 5
   オーブンを180℃に予熱してください
6. 6
   鮭の水分を拭き取り、マスタード液を鮭の表面に均一に塗ってください
7. 7
   次に、スモークブラウンシュガーミックスを上から振りかけます。.
8. 8
   約5分ほど置いてから、サーモンを15〜17分焼きます。
9. 9
   バターガーリックグリーンを添えて、10分ほど休ませてからお召し上がりください。
10. 10

    バターガーリックグリーン

11. 11
    大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、強火で沸騰させます。豆を3分、または鮮やかな緑色になり柔らかくなるまで茹でます。湯を切り、冷水で冷ましてから、もう一度湯を切ります。.
12. 12
    大きめのフライパンにバターとオリーブオイルを中火強で熱する。ニンニクを加え、30秒ほど、または香りが立つまで混ぜながら炒める。インゲンを加え、全体に絡み、温まるまで1～2分ほど炒め合わせる。塩、こしょうで味を調える。サーモンを添えていただく。.