저크 연어와 요거트 감자

재료

• 560그램 후온 연어 껍질째 1cm 두께로 썰기
• 1kg 감자 굽기, 굵게 썰기
• 1 컵 플레인 요거트
• 1티스푼 마살라
• 1티스푼 고수 씨앗 가루
• 1티스푼 말린 타임
• 1티스푼 계피
• 꼬집다 육두구
• 15그램 팜 슈거
• 3 다진 마늘
• 1/4 흰 양파, 다진 것
• 1테이블스푼 백식초
• 1테이블스푼 라임 주스
• 1 홍고추, 다진
• 1테이블스푼 올리브유
• 소금으로 간하다

방법

1. 1
   오븐을 섭씨 200도로 예열하세요.
2. 2
   마리네이드를 만들기 위해 연어, 요구르트, 감자를 제외한 모든 재료를 섞고 잘 비벼주세요. 요구르트 드레싱을 위해 mistura 의 1 테이블스푼을 따로 남겨두고, 연어에 향신료 혼합물을 바르고 냉장고에 2~6시간 동안 넣어두세요.
3. 3
   요거트 드레싱을 만들기 위해 요거트와 남겨둔 마리네이드 믹스를 섞고 잘 저어주세요.
4. 4
   감자를 만들기 위해 썬 감자를 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다. 감자가 부드러워지면 물을 따라 버리고 냄비에서 감자를 흔들어 가장자리를 거칠게 한 다음 로스팅 트레이로 옮깁니다. 올리브 오일을 뿌리고 오븐에 35분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 넣습니다.
5. 5
   올리브 오일을 살짝 두른 뜨거운 팬에 연어를 올려 앞뒤로 1분씩 익힙니다. 감자를 연어 곁에 놓고 요거트 드레싱으로 버무려 냅니다.