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1
미소 당밀 소스를 얕은 볼에 넣고 연어를 넣어 표면이 완전히 글레이즈로 덮이도록 뒤집습니다. 껍질이 위로 향하도록 놓고 덮은 다음 냉장고에서 최소 30분 또는 시간이 있다면 더 오래, 하룻밤 숙성시키면 훌륭한 맛을 낼 수 있습니다.
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2
오븐을 200°C로 예열하세요. 냉장고에서 연어를 꺼내고 키친타월로 여분의 글레이즈를 가볍게 닦아내세요. 생선 껍질 쪽이 아래로 가게 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 연어 조각을 올리세요. 15분 동안 굽거나 연어가 완전히 익고 가장자리가 캐러멜화되기 시작할 때까지 구우세요.
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3
한편 오이 샐러드를 만드세요. 채소 필러를 사용하여 오이의 각 면에서 긴 조각을 벗겨내어 리본을 만드세요. 씨까지 벗겨낸 후 가운데 부분을 버리세요.
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4
오이에 참기름, 쌀식초, 설탕을 넣고 버무립니다. 참깨를 뿌립니다.
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5
연어와 오이 샐러드, 찐 밥을 함께 내세요.
